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古代诗词中描绘古人生活场景的作品数不胜数，但鲜有人留意到其中竟隐藏着一类特别的诗篇——那些描写古代水果的诗句。“春风先发苑中梅，樱杏桃梨次第开”，“榴枝婀娜榴实繁，榴膜轻明榴子鲜”……这些诗句不仅展现了古人丰富的饮食生活，也让我们感受到果品的芬芳甘甜。然而，你是否想过，为什么在这些古诗中几乎找不到以苹果为主题的作品？难道古代中国真的没有苹果这种水果吗？
答案其实并非如此。古诗中缺少苹果主题的原因，是因为古代的苹果根本不叫“苹果”，它曾拥有更为诗意与美妙的称谓。接下来，就让我们一起探究一下苹果名字的前世今生，看看它是如何演变而来的。
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炎汉时代的“楟柰”
展开剩余85%苹果在中国其实由来已久。关于它的起源，有一种说法认为苹果最早源自中亚哈萨克斯坦地区，随后通过丝绸之路传入中国西部新疆一带，逐渐在那儿种植。另一种观点则认为苹果是中国新疆的本土物种，后由北庭都护府传入中原地区，才开始广泛栽培。虽然两种说法各执一词，苹果的真正起源已难以考证，但毋庸置疑的是，最早关于苹果的文字记载早在西汉时期便已出现。
西汉著名文学家司马相如在《上林赋》中写道：“于是乎卢橘夏孰，黄甘橙楱，枇杷燃柿，楟柰厚朴，梬枣杨梅，樱桃葡萄，隐夫薁棣，答沓离之。”在列举熟悉的橘子、杨梅、樱桃、葡萄等水果的同时，这里出现了一个较为陌生的字眼“柰”，这便是当时对苹果的称呼。
“柰”字在现代汉语中有多种解释，有指柰李（一种李子），也有指类似花红的果子，但在古代，它主要用来指代苹果。汉代的“柰”与今天的苹果大相径庭，那时的苹果体积较小，果核相对较大，味道并不特别甜美，表皮多带条纹的红色。相比现在那饱满多汁的苹果，汉代的“柰”更像是我们今天所说的“沙果”或“花红”，果实密集且个头小，约鸡蛋大小，鲜红诱人。它更多是作为庭园中的观赏植物，而非主流食用水果。
司马相如在《上林赋》中专门提及“柰”，足见它在汉代已颇受欢迎。此后，随着种植面积逐步扩大，经过嫁接改良，“柰”逐渐变得更像我们现在熟悉的苹果。
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盛唐时期的“林檎”
汉代之后，“柰”这一称谓被广泛沿用，直到唐代，随着品种的改良，苹果体积明显变大，味道也更加甜美。人们观察到成熟的苹果总能吸引大量鸟雀驻足啄食，于是赋予它一个诗意盎然的名字——“林檎”。这个名字不仅美丽，还富有生活情趣和文化内涵。此时的苹果，已经成为一种广泛种植的国民水果。
唐代的《医林篡要》中还记载了“林檎”的药用价值，认为它能止渴、消烦、解暑、去淤堵，功能多样，极受推崇。如此优良的水果自然引起了外国友人的注意，尤其是日本遣唐使。
盛唐时期的中国盛极一时，国力强盛，吸引了来自四方的使节和商旅。西域到东瀛，南方百越到北方漠北，纷纷前来长安学习大唐的文化礼仪和先进技术。尤以日本遣唐使最为活跃，从公元630年到895年，先后派出十九次使团，广泛学习中国的文化和技术，其中包括苹果的种植技术和苗木。
由于日本国土狭小、资源有限，中原引入的“林檎”因其易种植、口感优良而深受欢迎。日本人沿用中国的古称，将苹果称作“林檎”，直到今日依然未变。这也从侧面体现了中华文化对日本的深远影响。那么，既然日本一直保留“林檎”这一古老称呼，为什么中国却最终放弃了这个名字？“苹果”这一现代称谓又是何时开始流行起来的呢？
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现代“苹果”之名的由来
这种蔷薇科苹果属的甜美果实，为何会被称为“苹果”？谈及现代“苹果”称呼的起源，便不能不提及佛教文化的影响。我国虽在汉代已有苹果记载，并沿用“柰”“林檎”等称呼，但后来唐朝僧人释玄应在研究佛教经典时发现，佛经中记载的一种水果“蘋果”与中国的“林檎”极为相似。虽然当时此果尚未传入中国，故“林檎”的称呼依然未被改变，佛教的影响尚未渗透入果名中。
“林檎”这一称呼一直延续到元明两代。众所周知，元明时期是大量外来作物传入中国的重要阶段，辣椒、玉米、西红柿、土豆、番薯等如今家喻户晓的蔬果均在此时引进。与此同时，来自西域的“蘋果”也被引进并开始大规模栽培。种植过程中，人们发现“蘋果”与“林檎”极为相似，且逐渐在嫁接杂交中融合改良，因而有了“蘋果”“平波”等称呼。
“蘋果”这一词源自梵文，发音对汉语来说既不顺口也不易理解，于是在明代万历年间的农业著作《万象晋农书》中首次出现了“苹果”一词，并提到“苹果产于北方地区，燕赵尤佳”。这本农书作为农耕指南，对农业生产影响巨大，自此“苹果”称呼开始迅速普及。
后来，“苹果”这一名称逐渐取代“林檎”，成为全国范围内通用的称谓，沿用至今。如今的苹果不仅是我们日常餐桌上的美味水果，还被赋予了平安、健康的象征意义。在探望病人时，果篮中常备苹果，寓意祝愿其早日康复。苹果已经深深融入国民生活，成为不可或缺的一部分。
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总结
其实，我们如今能享用到的许多美味佳肴，都离不开历史上那些勇敢开拓的先贤与辛勤劳作的农民。从苹果名称的变迁中，我们可以清晰地看到一个农作物的引进、改良、推广和演变背后，蕴藏着无数人的智慧和努力。没有张骞出使西域，我们的水果种类将大为减少；没有郑和下西洋，我们的蔬菜和主粮品种也会缺少许多；没有千百年来农民们的不断培育改良，我们更享受不到如今如此丰富多样的农产品。希望大家都能珍惜粮食，铭记“一粥一饭，当思来之不易”，因为每一口食物背后，都凝结着无数人的汗水和付出。
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